Ovas de trucha sin fecundar, procesadas con el grado de sal adecuado al paladar.
Provenientes del Lago Titicaca a 3812 m.s.n.m. cuidadosamente seleccionadas, curadas en salmuera en la concentración ideal de sal listas para su consumo.
Formas de uso: cocina nikkei (gunkan, pokes) y Tapas cocktail.
