Producto cultivado en el Lago titicaca (3812 m.s.n.m.) ideal para la cocina Nikkei como una alternativa ante el consumo tradicional del salmón, teniendo las siguientes consideraciones.
- Proceso productivo diferenciado (DESANGRADO) para obtener el grado SASHIMI, adecuando el sabor y textura para su consumo especialmente crudo.
- Precio competitivo respecto al salmón importado.
- Actualmente exportado al mercado japonés.
- Opciones de compra por presentación: Empacada al vacío Fresca refrigerada (0 a 4°C) / Congelada (-18 a -22 °C)
- Calibre: 600 – 700 g
- Precio x kg.
